DOMENICA 18 MARZO
dalle 10.00 alle 17.30
QUESTO SEMINARIO E’ DEDICATO AL LABORATORIO DI TOFU passo a passo(come fare il tofu?) , salsa per condire il tofu, verdure da abbinare, proprietà del tofu, ricette buonissime con il tofu , insalate e zuppe con il tofu….guardare, fare, gustare.
Seminario di Cucina Giapponese tenuto dalla cuoca giapponese Yoshie San.
Shojin (Devozione, Purificarsi) ryori (cucina) è l’arte della cucina vegetariana, che ha preso origine nei monasteri zen giapponesi. E’ una cucina sana,ben equilibrata,che non ha, fra i suoi ingredienti,carne, pesce, uova, latticini.
Insieme impareremo come mettere in pratica la consapevolezza durante la cottura e la preparazione dei cibi; come coltivare sane abitudini alimentari, così come coltivare la gioia del nutrimento, sia per noi stessi che per gli altri.
Per imparare a cucinare per lo spirito e per il corpo, “Shōjin ryōri” è una cucina fresca e semplice, naturale ed essenziale come quella dei monaci zen, non è difficile da fare.
insegnante : Yoshie Mizushima Nata a Hokkaido, in Giappone : “ho imparato le abilità basilari di cucina mentre aiutavo mia madre che era una cuoca. Nel 1976 ho ottenuto la licenza nazionale di cucina. Fu la mia maestra Mari Fujii, autore di “La Cucina Illuminata”, che mi ha portato a scoprire il mondo di Shojin-ryori che nutre sia il corpo che la mente.”
Partecipazione: euro 100 comprensivo di pranzo e dispensa
sconto coppia euro 150 in due
A numero chiuso, massimo 20 partecipanti
sconto coppia euro 150 in due
A numero chiuso, massimo 20 partecipanti
al Tempio OraZen Padova, Via Beata Eustochio 2a Iscrizioni: cell: 3470671696
mail: info@orazen.it
